{"id":833,"date":"2019-12-19T19:44:55","date_gmt":"2019-12-19T18:44:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.incatrek-ecuador.com\/blog\/?p=833"},"modified":"2024-04-01T21:53:32","modified_gmt":"2024-04-01T19:53:32","slug":"voyage-des-papilles-le-restaurant-cafe-mosaico-a-quito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.incatrek-ecuador.com\/blog\/voyage-des-papilles-le-restaurant-cafe-mosaico-a-quito\/","title":{"rendered":"Voyage des papilles – Le Restaurant “Caf\u00e9 Mosaico” \u00e0 Quito"},"content":{"rendered":"

Le restaurant “Caf\u00e9 Mosaico”,\u00a0une vue imprenable sur Quito<\/h1>\n

Le Caf\u00e9 Mosaico accueille depuis 2003 les Quite\u00f1os et voyageurs d\u00e9sireux de profiter d’un point de vue in\u00e9galable sur la magnifique capitale \u00e9quatorienne. Situ\u00e9 sur les hauteurs de Quito, dans le quartier d’Itchimbia (derri\u00e8re le fameux quartier de San Blas, dans le centre historique), cet \u00e9l\u00e9gant restaurant fait partie de nos recommandations pour un agr\u00e9able d\u00eener le soir \u00e0 Quito.<\/em><\/p>\n

\"La
La vue dont vous pourrez profiter depuis le Caf\u00e9 Mosaico – Panorama in\u00e9galable de Quito<\/figcaption><\/figure>\n

L’histoire du Caf\u00e9 Mosaico<\/h2>\n

L’aventure du Caf\u00e9 Mosaico<\/strong> a d\u00e9but\u00e9 en 2003 \u00e0 l’initiative d’un couple d’expatri\u00e9s New-Yorkais,<\/strong> Alex et Lydia Karras<\/strong>.\u00a0Le restaurant a \u00e9t\u00e9 \u00e0 l’origine cr\u00e9\u00e9 dans leur propri\u00e9t\u00e9 priv\u00e9e, afin de pouvoir recevoir des locaux et voyageurs \u00e9trangers et leur offrir, en plus d’un exp\u00e9rience gastronomique unique, un point de vue saisissant sur Quito, la capitale de l’\u00c9quateur.<\/p>\n

Au d\u00e9part, le Caf\u00e9 Mosaico proposait\u00a0un menu simple mais gastronomique. En plus d’un traditionnel canelazo<\/strong> ou d’un vin chaud<\/strong>, particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9 lors des soir\u00e9es fraiches \u00e0 Quito, le restaurant offrait un menu \u00e9quatorien ainsi que des sp\u00e9cialit\u00e9s grecques, gastronomie encore absente de la capitale. Le menu s’est concentr\u00e9 ces derni\u00e8res ann\u00e9es uniquement sur des sp\u00e9cialit\u00e9s nationales, ce que nous pouvons regretter, tant les plats\u00a0de sp\u00e9cialit\u00e9 \u00e9taient succulents!<\/p>\n

La client\u00e8le actuelle est \u00e0 la fois \u00e9quatorienne (l’on vient y f\u00eater de nombreux anniversaires et f\u00eates familiales) et \u00e9trang\u00e8re de tous horizons.<\/p>\n

\"La
La b\u00e2tisse du caf\u00e9 Mosaico, propri\u00e9t\u00e9 d’Alex et Lydia Karras<\/figcaption><\/figure>\n

La cuisine au Caf\u00e9 Mosaico<\/h2>\n

L’exp\u00e9rience gastronomique propos\u00e9e par le Caf\u00e9 Mosaico reste de bonne facture, sans \u00eatre transcendante. Vous y appr\u00e9cierez la d\u00e9couverte de plats typiques\u00a0de la cuisine \u00e9quatorienne. Les prix restent raisonnables pour un restaurant de cette gamme\u00a0\u00e0 Quito (compter autour de $15<\/strong>\u00a0par plat principal), ce qui en fait un bon compromis pour une nuit agr\u00e9able.<\/p>\n

Malgr\u00e9 tout, choisissez le Caf\u00e9 Mosaico pour la vue avant toute chose, pour partager un verre et un repas en toute simplicit\u00e9. En effet, le service<\/strong> sur place est\u00a0simple<\/strong> (parfois trop) , et il ne faut pas vous attendre \u00e0 une attention haut-de-gamme…<\/p>\n

La nourriture, quant \u00e0 elle, est de bonne facture, sans \u00eatre exceptionnelle. Les plats sont bien fournis et sauront vous rassasier, tout en vous faisant d\u00e9couvrir des ingr\u00e9dients nouveaux, mais la recherche de saveur s’est amoindrie ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Au programme, les grands classiques \u00e9quatoriens comme le churrasco<\/strong>, la fritada<\/strong>,\u00a0l’encocado<\/strong> de<\/strong> camar\u00f3n<\/strong> et le llapingacho<\/strong>.\u00a0On ne note pas vraiment de recherche particuli\u00e8re dans le dressage et la pr\u00e9sentation des plats. Les desserts<\/strong> sont quant \u00e0 eux corrects<\/strong>, sans \u00eatre m\u00e9morables.<\/p>\n

Si les jus de fruits naturels sont appr\u00e9ciables<\/strong>, il est \u00e0 noter cependant, pour les amateurs, que la qualit\u00e9 du caf\u00e9 est assez moyenne<\/strong>. Dans tous les cas, impossible de passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du canelazo<\/strong>, tr\u00e8s bien dos\u00e9 et savoureux!<\/p>\n

Le Caf\u00e9 Mosaico est devenu au fil du temps un restaurant iconique de la capitale, et l’affluence journali\u00e8re p\u00e8se malheureusement sur la qualit\u00e9 du service et de la cuisine.\u00a0<\/em><\/p>\n

\"L'un
L’un des plats que vous pourrez retrouver au Caf\u00e9 Mosaico \u00e0 Quito: L’encocado de camar\u00f3n, accompagn\u00e9 de sa salade de riz et plantain<\/figcaption><\/figure>\n

La vue, la vue, et la vue<\/h2>\n

Privil\u00e9giez une table en terrasse, l’int\u00e9r\u00eat du site \u00e9tant bien moindre le cas contraire. Si le climat le permet, la terrasse sera ouverte, vous offrant un magnifique panorama 360 degr\u00e9s. En cas de fraicheur, cette derni\u00e8re sera ferm\u00e9e pour plus de confort. Vous profiterez d’une vue sur l’ensemble du centre historique<\/strong>, ainsi qu’une partie du Sud (derri\u00e8re la colline de la vierge du Panecillo) et du Nord de la ville, selon le climat ce jour. Nous recommandons forc\u00e9ment de vous y rendre le soir \u00e0 partir de 18h00 (pour profiter du coucher de soleil) ou \u00e0 la tomb\u00e9e de la nuit. La vue y est vraiment spectaculaire!<\/p>\n

Petite anecdote, un magnifique t\u00e9lescope<\/strong> (baptis\u00e9 “Nix<\/strong>” en l’honneur de la d\u00e9esse de la nuit grecque) est disponible pour profiter des nuits \u00e9toil\u00e9es de Quito. Il s’agit d’un Meade<\/strong>\u00a0de type Schmidt-Cassegrain de 14\u00a0pouces<\/strong>.<\/p>\n

\"Vue
Vue\u00a0depuis la magnifique terrasse de Caf\u00e9 Mosaico Quito<\/figcaption><\/figure>\n

En conclusion, notre avis sur le Caf\u00e9 Mosaico<\/h2>\n

Quel dommage que cette institution iconique de Quito, reconnue\u00a0pendant longtemps\u00a0pour son excellent menu aux saveurs \u00e9quatoriennes et grecques, n’ait su maintenir dans le temps la qualit\u00e9 et richesse de sa carte, en se focalisant sur des plats nationaux et am\u00e9ricains (pour les petits-d\u00e9jeuners) avec une bien moindre recherche de saveur et de pr\u00e9sentation. Le service y est vraiment simple, avec des serveurs pas vraiment aux petits soins…<\/p>\n

Malgr\u00e9 tout, ne serait-ce que pour la vue spectaculaire offerte en terrasse, et pour partager un repas simple dans ce cadre magnifique, le Caf\u00e9 Mosaico vaut vraiment la peine d’\u00eatre visit\u00e9 lors de votre s\u00e9jour \u00e0 Quito, en d\u00e9but ou fin de voyage.\u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le restaurant “Caf\u00e9 Mosaico”,\u00a0une vue imprenable sur Quito Le Caf\u00e9 Mosaico accueille depuis 2003 les Quite\u00f1os et voyageurs d\u00e9sireux de […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":834,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[12,54,56,53,55,70],"tags":[],"class_list":["post-833","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomie-equatorienne","category-amerique-du-sud","category-andes","category-destination","category-equateur","category-pichincha"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.incatrek-ecuador.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/833","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.incatrek-ecuador.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.incatrek-ecuador.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.incatrek-ecuador.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.incatrek-ecuador.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=833"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.incatrek-ecuador.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/833\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.incatrek-ecuador.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/834"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.incatrek-ecuador.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.incatrek-ecuador.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=833"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.incatrek-ecuador.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}